Zeitlos - Gerichte mit Geschichte - Bildung / Schulfernsehen

Roland Essl ist als Koch und kulinarischer Forscher immer auf der Suche. Der Geschmack treibt ihn in die Berge und in die Welt. Er möchte erleben, wie eine Tomate, ein Apfel schmecken kann. Jugendliche aus Fuschl begleiten ihn auf einer kulinarischen Reise.

Hört man Roland Essl zu, wie es der Kürbis von Afrika über Amerika zu uns geschafft hat, ist das so interessant, dass der Geschmack der gelben Hülsenfrucht scheinbar gar nicht mehr wichtig ist. Weit gefehlt! Denn hier geht es für ihn los! Mit Kindern aus Fuschl bereitet Roland traditionsreiche Gerichte und wir erfahren, worauf es ankommt bei der Auswahl und Zubereitung von scheinbar einfachen Gerichten. Das Salzburger Freilichtmuseum ist der ideale Ort zur Zubereitung von Apfelsuppe, Fleischkrapfen und ein paar süßen Überraschungen.