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treffpunkt medizin - Die Apotheke im Gemüsekorb - Gesundheit / Magazin

treffpunkt medizin

Die Apotheke im Gemüsekorb (2024)

bis 17:45

Magazin

Stereo
Breitwand-Format 16:9
Untertitel
20250712170000

VPS 17:00

Wildkräuter in Olivenöl.

Bildauswahl:

Wildkräuter in Olivenöl.

Prof. Anna Keutgen (Universität für Bodenkultur, Wien) forscht an den gelbroten Pflanzenfarbstoffe von Tomaten.

Diese "treffpunkt medizin"-Produktion ist ein bunter Spaziergang durch den Gemüsegarten und seine sekundären Pflanzenstoffe. Im Bild: Ein Bild gemalt mit Pflanzenfarben von der Grazer Künstlerin Jyotsna Pippal.

Ernte der Kurkuma-Wurzel in der Versuchsstation für Spezialkulturen in Wies (Steiermark).

Renée Schroeder, emeritierte Biochemikerin, hat ihre Leidenschaft für Wildkräuter entdeckt. Sie lebt und arbeitet heute in Abtenau.

Die Grazerin Jyotsna Pippal (2. von links) lehrt in ihren Kursen das Herstellen und Malen mit Pflanzenfarben.

Zentrum für Krebsforschung der Medizinischen Universität Wien. "Obst und Gemüse steigern unser Immunsystem". Im Bild: Prof. Siegfried Knasmüller (rechts).

Seminarbäuerin Sandra Hillebrand (links) und die Grazer Diätologin Jane Bergthaler.

Wildkräutermischung.

Die Grazerin Jyotsna Pippal stellt natürliche Malfarben aus Obst und Gemüse her.

Die gelbroten Pflanzenfarbstoffe der Tomaten können vor Herz-Kreislauferkrankungen schützen und das Risiko bestimmter Krebserkrankungen mindern.

Die gelbroten Pflanzenfarbstoffe der Tomaten können vor Herz-Kreislauferkrankungen schützen und das Risiko bestimmter Krebserkrankungen mindern.

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Zumeist werden Gemüsegärten gehätschelt und gepflegt, doch geht es nach wissenschaftlichen Erkenntnissen, tun zu viele Streicheleinheiten dem Gemüse nicht so gut. Im Gegenteil: Gemüse braucht Stress. Denn, neben Vitaminen und Mineralstoffen, bilden Pflanzen auch so genannte Sekundäre Pflanzenstoffe. Sie geben dem Obst und Gemüse nicht nur die leuchtenden Farben und den Duft, sie bilden auch ein Abwehrsystem zum Beispiel gegen Fressfeinde, Hitze und Kälte, Insekten, Pilzbefall oder Chemie. Und diese Stoffe wirken auf unterschiedliche Art und Weise auch im menschlichen Körper. Diese „treffpunkt medizin“-Neuproduktion ist ein bunter Spaziergang durch den Gemüsegarten und seine Sekundären Pflanzenstoffe. Was weiß man tatsächlich über diese Pflanzenstoffe? Woran wird geforscht und was ist das wahre Superfood? Oder können die kunterbunten, vielgestaltigen Knollen, Samen, Früchte und Blätter vielleicht tatsächlich alles liefern, was gesund hält? Jede Frucht auf ihre Art?

Hinweis

2 weitere Sendetermine

Sender	Datum	Uhrzeit
ARD-alpha	Mi 16.7.	18:45	treffpunkt medizin Die Apotheke im Gemüsekorb	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
ARD-alpha	Do 17.7.	14:00	treffpunkt medizin Die Apotheke im Gemüsekorb	Sendung zum Merkzettel hinzufügen

Top-Spielfilm am 12.07.

Spielfilm

VOXVOX

20:15

20:15:VOX James Bond 007 jagt Dr. No

James Bond: Dr. No, Großbritannien 1962

VOX, 20:15-22:35 Uhr

Geheimagent 007 James Bond wird von London nach Jamaika entsandt, um das mysteriöse Verschwinden eines Mitarbeiters des britischen Geheimdienstes aufzuklären. Dort gerät er in ein gefährliches Abenteuer, als er dem geheimnisvollen Dr. No nachspürt, der mit seiner Organisation von einer atomtechnisch hochgerüsteten Karibikinsel aus die amerikanischen Raketenstarts in Cap Canaveral zu stören...
James Bond 007 jagt Dr. No

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23:35

Eine Frage der Ehre

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