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Trésors de bufflonne à Mesplède
La cheffe Alessandra va faire une drôle de rencontre :
elle va se retrouver nez à nez avec des bufflonnes ! Cet animal, assez impressionnant, produit un lait précieux qui permet de réaliser LE fromage star de l‘été : la
mozzarella, mais aussi la plus discrète ricotta.
Présentation : Alessandra Montagne
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