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Paraha peue, un poisson durableDepuis 2003, un programme d‘aquaculture durable en Polynésie française a permis de démocratiser le paraha peue, un poisson lagonaire rare et raffiné. Autrefois réservé aux pêcheurs les plus chanceux, il est désormais accessible en magasin et servi dans les restaurants.Réalisation : Mélissa Contantinovitch (France, 2021)
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