Das beste Bardesign der Welt - Von New York bis Madrid - Kultur / Design

In New York wurde ein Store an der 5th Avenue dank einer spektakulären Treppe zu einem Restaurant-Geheimtipp. In Madrid ist eine ehemalige Autowerkstatt in eines der angesagtesten Restaurants der Stadt verwandelt worden. In Tokio ist ein Kaffeehaus mit einem über drei Etagen gehenden Röstofen entstanden. In London ist ein altes Lagerhaus im ehemals dreckigen Osten zu Hotel mit Restaurant und Bar umgewandelt worden. In München hat ein weltweit berühmter Bartender in seinem Restaurant das Zwischengeschoss zu einem Bar-Séparée umgestaltet.

Bars sind Synonyme für Urbanität. Sie sind die „Urban Boxes“ unserer Metropolenkultur, überall auf der Welt. Bars suchen und finden wir im globalen Universum der Städte. Bars sind wie ein Beginn von etwas, von einer Begegnung: ein Treffen mit Freunden, mit Geliebten. Ein Platz zum Innehalten nach anstrengender Arbeit, ein Ort, an dem man dem Alltag entfliehen oder Inspiration durch Fremde finden kann, die dasselbe suchen wie man selbst. Das Wort „Bar“ muss man nicht übersetzen, in fast allen Sprachen benutzt man dieselben drei Buchstaben. Und Bars waren und sind der Ort einer geheimnisvollen Spannung, sie sind der Ort, der auch mit Erotik assoziiert wird, sie sind unser Refugium und Sehnsuchtsziel im Schattenreich der Nacht. Zusammen mit Restaurants sind Bars immer schon der Inbegriff von Gastfreundschaft. An diesen Orten sind wir öffentlich und möchten zugleich diskret und intim Stunden verbringen können. Dieses Paradox der Gastfreundschaft, öffentlich und intim zugleich sein zu wollen, hat gute Designerinnen und Designer, Architektinnen und Architekten schon immer herausgefordert. So entstehen immerzu neue, aufsehenerregende Orte, die nicht zuletzt durch ihr Design weltweit bekannt wurden. Einige von ihnen stellen wir in dieser Reihe vor und lassen die Köpfe hinter den Bars zu Wort kommen. Dafür reisen wir um den Globus zu mehr als 20 Orten und treffen auf intim-dezente, extravagante, spektakuläre, meditative, traumhafte, sphärische Designs, die Gäste aus aller Welt beeindruckten.