Küchen der Welt
Marokko: Dafina (Frankreich, 2024)
Pierre Raffard erzählt von der Bedeutung des Eintopfs Dafina für jüdische Familien in Marokko, von der jüdischen Gemeinschaft des Landes und der Verbreitung der Dafina in Nordafrika.
Bildauswahl:
Pierre Raffard erzählt von der Bedeutung des Eintopfs Dafina für jüdische Familien in Marokko, von der jüdischen Gemeinschaft des Landes und der Verbreitung der Dafina in Nordafrika.
Dafina ist ein gut gewürzter, herzhaft-süßer Lammeintopf der jüdischen Gemeinschaft in Marokko.
Koch Youssef Mliss (li.) bereitet das Gericht Dafina zu, das vor allem bei Feierlichkeiten und zum Schabbat serviert wird.
Übersicht
(1): Mehr als nur ein marokkanischer Eintopf: Dafina
(2): Kulinarische Mitbringsel
(3): Ran an die Töpfe!
Themen
Hinweis
Synchronfassung
Personen
| Moderator: | Pierre Raffard |
TVinfo
X