Reportage - Arabische Nächte: das Food-Festival von Qatar - Report / Essen und Trinken

Bon Gusto unterwegs in den Vereinigten Arabischen Emiraten in Doha - anlässlich des Qatar International Food Festivals haben Deutschlands Food-Sender die internationale Esskultur mit ihren arabischen und indischen Einflüssengenauer angeschaut. Ein Insider stellt dabei auch Doha als Gourmet-Hauptstadt der Emirate vor.

Bon Gusto unterwegs in den Vereinigten Arabischen Emiraten in Doha - anlässlich des Qatar International Food Festivals haben Deutschlands Food-Sender die internationale Esskultur mit ihren arabischen und indischen Einflüssengenauer angeschaut. Ein Insider stellt dabei auch Doha als Gourmet-Hauptstadt der Emirate vor: der deutsche Küchendirektor des Marriott Oliver Weber zeigt den einheimischen Markt, den traditionellen Souk und in seiner Hotelküche wie er die orientalischen Einflüsse verarbeitet. Und natürlich trifft er am Food Festival viele Bekannte: So einen österreichischen ehemaligen Haubenkoch Hannes Tinnacher, der versucht, eine „deutsche“ Hähnchen-Currywurst an den Araber zu bringen. Und der neuste Trend in Doha: Dinner in the sky. Es wird in der lauen Nacht ganz vornehm und weit oben in der Luft gespeist. Aufgehängt am Kran in zehn Meter Höhe über dem Erdboden.