Zu Tisch - Triester Karst, Italien - Report / Essen und Trinken

Gnocchi di Susine sind bei Jung und Alt beliebt. Der Legende nach sind die Kinder dann erwachsen, wenn sie mehr Pflaumenknödel essen können als ihre Väter.

Das typische Essen in einer Osmiza auf dem Triester Karst im äußersten Nordosten Italiens

Gnocchi di Susine (Pflaumenknödel): Frische Pflaumen sind dafür ein Muss.

Igor Grilanc sammelt Fenchelsamen - sie verfeinern Käse und so manch andere Speisen.

Hauchdünn muss der Schinken geschnitten werden, erst dann enthüllt sich sein ganzer Geschmack.

Jamar und Tabor - zwei Käsesorten des Triester Karst

Fritole (Krapfen) aus Hefeteig werden als Dessert serviert.