Lecker aufs Land

Zu Gast bei Anne-Christin Trautwein am Kaiserstuhl
Folge 6

bis 21:00
Report
Essen und Trinken
  • Stereo
  • Breitwand-Format 16:9
  • Untertitel
  • 20250929201500
VPS 00:00

2019 hat Anne-Christin Trautwein das Weingut ihrer Eltern in Bahlingen am Kaiserstuhl übernommen. Die Weinbautradition der Familie Trautwein reicht zurück bis 1649. Seit 1982 wird der Betrieb biologisch bewirtschaftet, seit 2002 ist er Demeter-zertifiziert. Anne-Christin betreibt das Weingut mit ihrem Mann Christoph, der auch Winzer ist, im Vollerwerb mit Direktvermarktung.

Bildauswahl:

Bild 1

2019 hat Anne-Christin Trautwein das Weingut ihrer Eltern in Bahlingen am Kaiserstuhl übernommen. Die Weinbautradition der Familie Trautwein reicht zurück bis 1649. Seit 1982 wird der Betrieb biologisch bewirtschaftet, seit 2002 ist er Demeter-zertifiziert. Anne-Christin betreibt das Weingut mit ihrem Mann Christoph, der auch Winzer ist, im Vollerwerb mit Direktvermarktung.

Bild 2

Anne-Christins Familie, Freunde und Mitarbeiterin v.li. vordere Reihe: Emil Trautwein, Anne-Christin Trautwein, Christoph Trautwein, Sophia Trautwein, Elfriede Trautwein; hintere Reihe: Edgar Bertram, Marie-Theres Bertram, Ilona Boos-Stöcklin, Hans-Peter Trautwein, Christine Müller und Marlen Schmidt

Bild 3

Anne-Christin Trautwein schenkt zur Vorspeise einen trockenen Muskateller aus, rechts von ihr Petra Waldraff und Michaela Pistono.

Bild 4

Die Landfrauen im Bus bei Gastgeberin Anne Trautwein am Kaiserstuhl. vlnr: Anne-Christin Trautwein, Heike Schiltz, Lara Jenner, Sonja Müller, Michaela Pistono, Petra Waldraff

Bild 5

Anne-Christin Trautwein (li.) und ihre Küchenhilfe Christine Müller bereiten das Essen für die Landfrauen zu.

Bild 6

Logo

Bild 7

Die Vorspeise von Anne-Christin Trautwein: Flammkuchen mit Gemüse und buntem Tomatensalat.

Bild 8

Anstoßen auf die Hauptspeise "Bouef Bourguignon, mit hausgemachten Spätzle und karamellisierten Karotten". v.li.: Sonja Müller, Anne-Christin Trautwein, Michaela Pistono, Petra Waldraff, Lara Jenner, Heike Schiltz

Bild 9

Die Landfrauen fahren auf dem Weg zu Anne-Christin Trautwein durch die Weinberge des Kaiserstuhls.

Übersicht

Es wird wieder gekocht, gebacken und geschlemmt. Sechs Landfrauen reisen im Oldtimerbus „Willi“ durch den Südwesten und besuchen sich gegenseitig auf ihren Höfen. Dabei kommen sich die Frauen näher und kochen in einem freundschaftlichen Wettbewerb auch ein Drei-Gänge-Menü füreinander.

Themen

    Details

    2019 hat Anne-Christin Trautwein das Weingut ihrer Eltern in Bahlingen am Kaiserstuhl übernommen. Die Weinbautradition der Familie Trautwein reicht zurück bis 1649. Seit 1982 wird der Betrieb biologisch bewirtschaftet, seit 2002 ist er Demeter-zertifiziert. Anne-Christin betreibt das Weingut mit ihrem Mann Christoph, der auch Winzer ist, im Vollerwerb mit Direktvermarktung. Sie hatte nach einem Abstecher in die Psychologie zu ihren Wurzeln zurückgefunden und Weinbau studiert. Praktische Erfahrungen sammelte sie in Australien und Frankreich. Ihr Spezialgebiet ist der Ausbau der Weine im Keller. Zudem gibt es eine kleine Brennerei und eine Solidarische Landwirtschaft mit Getreide- und Gemüseanbau. Anne-Christin ist auch Mediatorin und auf dem Weg zur systemischen Beraterin. Neben der Arbeit im Weingut möchte sie Betriebe bei der Übergabe an die nächste Generation begleiten sowie den Herausforderungen im landwirtschaftlichen Alltag unterstützen. Für Anne-Christin wichtige Themen.

    Hinweis

    Audiodeskription

    1 weiterer Sendetermin

    Sender Datum Uhrzeit  
    So 5.10. 12:30 Lecker aufs Land Zu Gast bei Anne-Christin Trautwein am Kaiserstuhl Sendung zum Merkzettel hinzufügen
    TVinfo
    X