Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus - Tomislav Gretic aus Rovinj/Kroatien - Report / Essen und Trinken

Tomislav Gretic, ein Spitzenkoch, den es in einen malerischen Tourismusort verschlagen hat.

Wenn Tomislav Gretic im Wine Vault, dem Restaurant des luxuriösen Hotels Monte Mulini im kroatischen Rovinj, ans Werk geht, verschmelzen beste Zutaten und erlesene Weine zu wahrer Kunst. Mehr noch, denn mit den Kompositionen gewährt er den Gästen tiefe Einblicke in seine Gedanken- und Gefühlswelt. Es ist auch diese fast intime Beziehung zwischen Koch und Gast, die Gretic anstrebt - und mit seinen Gerichten gekonnt vermittelt.