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Lieblingsgerichte mit Veronika Lutz
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Quitten sind die Leidenschaft von Polizistin
Kathrin Bursch. Aus den Früchten, die sie von ihrer eigenen Streuobstwiese an der Mainschleife in Unterfranken erntet, backt sie am liebsten eine deftige Quitten-
Lauch-Quiche mit Speckwürfeln für die Familie. Davon inspiriert, bereitet Vroni Lutz, eine mit einem Fleischpflanzerl aus Wildfleisch gefüllte Quitte. Dazu gibt es einen Salat aus Babyspinat mit farbenfrohem Cranberry-Dressing. Als vegetarische Variante des Lieblingsschmankerls serviert Vroni ein Radicchio-
Blauschimmel-Tartelette mit Pinienkern-Topping.
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