De mosterd van Meus - Italië - Report / Infotainment

Chef Max Mariola introduceert Jeroen in de Italiaanse keuken van Calabrië, de streek van de ‘cucina povera‘. Zo staat in Tropea alles in het teken van zoete, rode uien. Bij Rosella krijgt Jeroen een heerlijke lunch met zelfgemaakte pesto, ricotta en gedroogd vlees geserveerd. Krachtvoer voor wanneer hij mee op zwaardvisjacht gaat, een beroep dat met uitsterven is bedreigd. Als afsluiter beleven Jeroen en co een bijzonder laatste avondmaal met een traditionele ‘fritole‘. Wat een feest in Italië!