Herr Raue reist! So schmeckt die Welt - Kreta (1) - Report / Essen und Trinken

Der Sternekoch Tim Raue reist nach Kreta, um die kulinarische Vielfalt der Insel zu erleben. Neben dem klassischen Gyros entdeckt er im „Peskesi“, einem der besten Restaurants der Insel, gehobene kretische Spezialitäten. Auf der zugehörigen Farm sammelt er mit Panos Schnecken und bereitet diese traditionell zu. Sein Besuch wird in Kritsa von einer Frauenvereinigung mit einem Festessen gefeiert, das die regionale Kochkunst hervorhebt.

Tim Raue besucht Kreta und entdeckt neben authentischem Gyros auch weniger bekannte griechische Leckereien. Im wohl besten Restaurant der Insel, dem „Peskesi“, probiert er typisch kretische Spezialitäten auf Fine-Dining-Level. Auf der angeschlossenen Farm sammelt der Sternekoch Schnecken, die er mit dem Betreiber Panos direkt auf dem offenen Feuer zubereitet. Köstlich wird er auch im Dorf Kritsa, wo die Frauenvereinigung zu Ehren des Besuchers ein Festmahl zusammenstellt.