OUTREMER.GOURMAND (Vorschau) im TV Programm

Meidhy GalasMeidhy Galas est le roi du boucané. Dans son bistrot parisien, ce jeune chef guadeloupéen revisite le patrimoine culinaire antillais avec les produits et les techniques de la gastronomie française. Au menu : daurade grillée sauce colombo, igname et bananes plantain.Présentation : Brice Laurent Dubois ...OUTREMER.GOURMAND

Meidhy Galas est le roi du boucané. Dans son bistrot parisien, ce jeune chef guadeloupéen revisite le patrimoine culinaire antillais avec les produits et les techniques de la gastronomie française. Au menu : daurade grillée sauce colombo, igname et bananes plantain ...Outremer.gourmand

Frédéric BauChef chocolatier de la Maison Valrhona, Frédéric Bau y propose des pâtisseries légères et savoureuses, où le chocolat se décline à l‘infini sous des formes surprenantes. Au menu du jour : un osso buco au cacao.Présentation : Brice Laurent Dubois ...OUTREMER.GOURMAND

Anthony LimeryLe chef Anthony Limery mêle cuisine traditionnelle française et influences afro-caribéennes. Au menu du jour : des lentilles noires au lait de coco.Présentation : Brice Laurent Dubois ...OUTREMER.GOURMAND

Bérangère FagartLa cheffe Bérangère Fagart, voyageuse et autodidacte, distille des saveurs d‘ici et d‘ailleurs dans les assiettes de son restaurant parisien. Au menu du jour, en guise de clin d‘oeil à son enfance passée en Haïti : des accras de patate douce, de poisson et de combava à la sauce chien.Présentation : Brice Laurent Dubois ...OUTREMER.GOURMAND