Küchen der Welt
Paris: Croque-Monsieur (Frankreich, 2025)
In seinem Bistro serviert Küchenchef Stéphane Reynaud das traditionelle Croque Monsieur, einen Klassiker der Pariser Gastronomie.
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In seinem Bistro serviert Küchenchef Stéphane Reynaud das traditionelle Croque Monsieur, einen Klassiker der Pariser Gastronomie.
Obwohl das Croque Monsieur aus kaum mehr als drei Zutaten besteht - Brot, Schinken und Käse -, ist es ein echter Leckerbissen.
Übersicht
(1): Croque Monsieur - ein Biss Paris
(2): Nostalgiegeschmack: Chloé, eine Pariserin in Griechenland
(3): Ran an die Töpfe!
Themen
Hinweis
Rezept für Croque Monsieur und Croque Madame
Zutaten für 4 Croques:
8 Scheiben Sauerteigbrot oder Toastbrot
200 g Comté
4 Scheiben Kochschinken
Frühlingszwiebel
4 EL flüssige Sahne
4 Eier
Zubereitung:
Frühlingszwiebel hacken.
Rinde des Comté abschneiden und Käse reiben.
In einer Schüssel Comté, Frühlingszwiebel und Sahne vermischen.
Auf zwei Scheiben Brot verteilen.
Eine Scheibe Schinken auf eine der Brotscheiben legen und die zweite Scheibe Brot mit der Sahne-Frühlingszwiebel-Mischung nach oben darauflegen. Das Ganze vier Mal wiederholen.
Für 10 Minuten bei 180 Grad Celsius backen.
Für ein Croque Madame ebenso verfahren und am Ende ein Spiegelei darauflegen.Synchronfassung
Personen
| Moderator: | Pierre Raffard |
| Reporter: | Alexis Sarini |
Top-Spielfilm am 17.11.
Spielfilm
artearte
14:00
Tony Wendice, Ehemann einer wohlhabenden Ehefrau, heuert jemanden an, der seine Margot ermorden soll. Als es Margot gelingt, den Täter in Notwehr zu erstechen, ändert Tony seinen Plan: Geschickt fälscht er Indizien, um seine Frau vom Opfer zur Täterin zu machen. Nur Margots Ex-Geliebter Mark und Inspektor Hubbard könnten ihre Unschuld beweisen. Doch sie müssen sich beeilen, denn auf Margot...
Bei Anruf Mord
Bei Anruf Mord
20:15
22:25
TVinfo
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