DAS! Rote Sofa

bis 19:30
Gespräch
  • Stereo
  • Untertitel
  • HDTV
  • 20251023184500
VPS 00:00

Übersicht

Alexander Herrmann ist Koch und Gastronom der Extraklasse. Von Berufskollegen wurde der fränkische Sternekoch gerade zum besten Koch Deutschlands gewählt. Gemeinsam mit Tobias Bätz, mit dem er das Zweisternehotel-Restaurant AURA im fränkischen Wirsberg betreibt. Die beiden Profiköche verbinden Sterneküche mit Lebensmitteln aus der Region. 50 Rezepte haben sie jetzt in ihrem Kochbuch „Aura & Anima“ zusammengestellt. In der Studioküche reicht Alexander Herrmann fermentierte Lebensmittel, darunter Rüben mit Speckaroma. Wir sprechen über seine neuesten TV-Auftritte unter anderem als Titel-Verteidiger der SAT1-Kochshow „The Taste“.

Themen

    Details

    Alexander Herrmann ist Koch und Gastronom der Extraklasse. Von Berufskollegen wurde der fränkische Sternekoch gerade zum besten Koch Deutschlands gewählt. Gemeinsam mit Tobias Bätz, mit dem er das Zweisternehotel-Restaurant AURA im fränkischen Wirsberg betreibt. Die beiden Profiköche verbinden Sterneküche mit Lebensmitteln aus der Region. 50 Rezepte haben sie jetzt in ihrem Kochbuch „Aura & Anima“ zusammengestellt. In der Studioküche reicht Alexander Herrmann fermentierte Lebensmittel, darunter Rüben mit Speckaroma. Wir probieren gern und sprechen über seine neuesten TV-Auftritte unter anderem als Titel-Verteidiger der SAT1-Kochshow „The Taste“.

    Hinweis

    Jeden Abend pünktlich 18:45 Uhr nimmt ein prominenter Gast bei uns Platz - dazu informiert DAS! Rote Sofa täglich, was im Norden Gesprächsthema ist.

    Personen

    Moderator:Bettina Tietjen

    10 weitere Sendetermine


    Top-Spielfilm am 23.10.

    Spielfilm

    arte 20:15: Afrika von oben
    arte
    20:15

    20:15:arte Afrika von oben

    Großbritannien 2022

    arte, 20:15-21:45 Uhr

    Afrika von oben, der Kontinent gesehen aus einer Perspektive wie nie zuvor: mit einer einzigartigen Tierwelt in wunderschönen und extremen Lebensräumen, aber auch mit atemberaubenden Ingenieurleistungen - von der größten Diamantmine der Welt bis zur riesigen Solarfarm in der Sahara. Aus großer Höhe entsteht ein völlig neues Bild des für seine Wildnis berühmten Kontinents.Afrika, der...
    Afrika von oben
    02:30

    TVinfo
    X