DAS! Rote Sofa - Talk / Gespräch

Alexander Herrmann ist Koch und Gastronom der Extraklasse. Von Berufskollegen wurde der fränkische Sternekoch gerade zum besten Koch Deutschlands gewählt. Gemeinsam mit Tobias Bätz, mit dem er das Zweisternehotel-Restaurant AURA im fränkischen Wirsberg betreibt. Die beiden Profiköche verbinden Sterneküche mit Lebensmitteln aus der Region. 50 Rezepte haben sie jetzt in ihrem Kochbuch „Aura & Anima“ zusammengestellt. In der Studioküche reicht Alexander Herrmann fermentierte Lebensmittel, darunter Rüben mit Speckaroma. Wir sprechen über seine neuesten TV-Auftritte unter anderem als Titel-Verteidiger der SAT1-Kochshow „The Taste“.

Alexander Herrmann ist Koch und Gastronom der Extraklasse. Von Berufskollegen wurde der fränkische Sternekoch gerade zum besten Koch Deutschlands gewählt. Gemeinsam mit Tobias Bätz, mit dem er das Zweisternehotel-Restaurant AURA im fränkischen Wirsberg betreibt. Die beiden Profiköche verbinden Sterneküche mit Lebensmitteln aus der Region. 50 Rezepte haben sie jetzt in ihrem Kochbuch „Aura & Anima“ zusammengestellt. In der Studioküche reicht Alexander Herrmann fermentierte Lebensmittel, darunter Rüben mit Speckaroma. Wir probieren gern und sprechen über seine neuesten TV-Auftritte unter anderem als Titel-Verteidiger der SAT1-Kochshow „The Taste“.

Jeden Abend pünktlich 18:45 Uhr nimmt ein prominenter Gast bei uns Platz - dazu informiert DAS! Rote Sofa täglich, was im Norden Gesprächsthema ist.