DAS! Rote Sofa

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Gespräch
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Übersicht

Alexander Herrmann ist Koch und Gastronom der Extraklasse. Von Berufskollegen wurde der fränkische Sternekoch gerade zum besten Koch Deutschlands gewählt. Gemeinsam mit Tobias Bätz, mit dem er das Zweisternehotel-Restaurant AURA im fränkischen Wirsberg betreibt. Die beiden Profiköche verbinden Sterneküche mit Lebensmitteln aus der Region. 50 Rezepte haben sie jetzt in ihrem Kochbuch „Aura & Anima“ zusammengestellt. In der Studioküche reicht Alexander Herrmann fermentierte Lebensmittel, darunter Rüben mit Speckaroma. Wir sprechen über seine neuesten TV-Auftritte unter anderem als Titel-Verteidiger der SAT1-Kochshow „The Taste“.

Themen

    Details

    Alexander Herrmann ist Koch und Gastronom der Extraklasse. Von Berufskollegen wurde der fränkische Sternekoch gerade zum besten Koch Deutschlands gewählt. Gemeinsam mit Tobias Bätz, mit dem er das Zweisternehotel-Restaurant AURA im fränkischen Wirsberg betreibt. Die beiden Profiköche verbinden Sterneküche mit Lebensmitteln aus der Region. 50 Rezepte haben sie jetzt in ihrem Kochbuch „Aura & Anima“ zusammengestellt. In der Studioküche reicht Alexander Herrmann fermentierte Lebensmittel, darunter Rüben mit Speckaroma. Wir probieren gern und sprechen über seine neuesten TV-Auftritte unter anderem als Titel-Verteidiger der SAT1-Kochshow „The Taste“.

    Hinweis

    Jeden Abend pünktlich 18:45 Uhr nimmt ein prominenter Gast bei uns Platz - dazu informiert DAS! Rote Sofa täglich, was im Norden Gesprächsthema ist.

    Personen

    Moderator:Bettina Tietjen

    10 weitere Sendetermine


    Top-Spielfilm am 24.10.

    Spielfilm

    3sat 22:00: Nevada Smith
    3sat
    22:00

    22:00:3sat Nevada Smith

    USA 1965

    3sat, 22:00-00:05 Uhr

    Max Sand, Sohn einer indigenen Mutter und eines weißen Farmers, lebt mit seinen Eltern in der Einöde Nevadas. Eines Tages überfallen drei Revolverhelden die Familie und ermorden Max‘ Eltern. Fortan treibt den jungen Mann nur noch ein einziger Gedanken an: die Mörder aufzuspüren und zu töten. In den Bergen trifft Max den Waffenschmied Jonas Cord, der ihn im Umgang mit Waffen vertraut...
    Nevada Smith

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