Dieser Wettbewerb ist eine Hommage an die Cowboys Südamerikas - die Gauchos. Vier Schmiede stellen ihr Können unter Beweis, um das legendäre Gaucho-Messer nachzubilden. Die beiden Schmiede, die eine intensive Testrunde überstehen, müssen dann nach Hause zurückkehren, um einen kunstvollen argentinischen Säbel zu schmieden.
Nach einer weiteren brutalen Prüfungsrunde wird nur ein Schmied den Wettbewerb mit einem Kopfgeld von 10.000 Dollar und dem Titel abschließen.
