Hessen à la carte - Kulinarische Entdeckungen im Marburger Land - Report / Essen und Trinken

Das Marburger Land bietet Neues und Traditionelles: Der Sonntagsbrunch auf dem Spiegelslustturm hoch über Marburg ist so beliebt, dass er immer ganz schnell ausgebucht ist.Die ehrenamtlichen Köchinnen zeigen ein paar ihrer besten Rezepte wie Parmesanrolle und pikanten Mangosalat. In Dagobertshausen hat ein wohlhabender Marburger ein altes Gut zu einer wunderschönen Eventlocation mit Festscheune und Restaurant umgebaut.Die Küche im „Restaurant Waldschlösschen“ setzt auf regionale und saisonale Produkte. Manche werden sogar in der Umgebung angebaut - wie die Kartoffeln, aus denen der Koch einen „kritzegrünen“ Bärlauch-Kartoffel-Schaum zaubert.