Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus - Harald Wohlfahrt aus Baiersbronn/Deutschland - Report / Essen und Trinken

Baiersbronn im Schwarzwald- die Region mit der höchsten Sternendichte Europas. Harald Wohlfahrt hält 3 der insgesamt 8 Michelin-sterne des Ortes.

Einem optimalen Ausgangsprodukt zur höchsten Geschmacksentfaltung zu verhelfen - das ist Harald Wohlfahrts erklärtes Ziel, das er seit 1992 in der Schwarzwaldstube des Hotels Traube Tonbach immer wieder aufs Neue erreicht. So kreiert der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete „Virtuose der Aromen“ eine Küche der vollendeten Leichtigkeit: intensiv im Geschmack, filigran in der Ausführung und ohne viel Effekthascherei. Das Küchenteam aus dem Restaurant Ikarus im Salzburger Hangar-7 darf sich auf ein anspruchsvolles Gastkochmenü freuen, dass sie gemeinsam mit dem Meisterkoch umsezten werden.