Im Schinkenhimmel - Spezialitäten aus Deutschland (Im Schinkenhimmel - Spezialitäten aus Deutschland O (DE))

Deutschland, 2023
bis 15:00
Report
Essen und Trinken
  • 20250409140500
VPS 00:00

Der westfälische Knochenschinken ist ein traditionsreicher Rohschinken, seinen besonders würzigen Geschmack verdankt er der Tatsache, dass der Knochen während der gesamten Herstellung im Schinken verbleibt.

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Der westfälische Knochenschinken ist ein traditionsreicher Rohschinken, seinen besonders würzigen Geschmack verdankt er der Tatsache, dass der Knochen während der gesamten Herstellung im Schinken verbleibt.

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Eine seltene Delikatesse ist der Regnitztaler Schinken, welcher aus fränkischen Schweinen produziert und mit Steinsalz gesalzen einen besonders feinen Geschmack hat.

Übersicht

Geräuchert, gepökelt oder luftgetrocknet: In ganz Deutschland sind variationsreiche Schinkenspezialitäten zu finden. Einige Sorten, wie der Schwarzwälder Schinken, erfreuen sich weltweiter Beliebtheit, während andere nur unter wahren Kennern verbreitet sind. In dieser Reportage wird die Kunst der Schinkenproduktion begleitet, vom traditionellen westfälischen Knochenschinken, der gerne zum frischen Spargel gereicht wird, bis hin zum Regnitztaler Schinken, der als echte Rarität gilt.

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    4 weitere Sendetermine

    SenderDatumUhrzeit 
    Sa 26.4.16:35Im Schinkenhimmel - Spezialitäten aus DeutschlandSendung zum Merkzettel hinzufügen
    Sa 26.4.17:35Im Schinkenhimmel - Spezialitäten aus DeutschlandSendung zum Merkzettel hinzufügen
    Mo 28.4.13:10Im Schinkenhimmel - Spezialitäten aus DeutschlandSendung zum Merkzettel hinzufügen
    Mi 30.4.07:00Im Schinkenhimmel - Spezialitäten aus DeutschlandSendung zum Merkzettel hinzufügen
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