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Cabarets-restaurants symbolisant une certaine douceur de vivre, les guinguettes des bords de Marne connaissent leur âge d‘or à la fin du XIXe siècle. Depuis quelques années, elles sont à nouveau à la mode. Rencontre avec Philippe Panier de Bellechasse, dit Fifi, dirigeant l‘un des derniers établissements du genre.Réalisation : Rémi Delescluse (France, 2022)
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