Runzelkartoffeln mit Salzkruste, die sogenannten Papas arrugadas, mit Mojo rojo
Runzelkartoffeln mit Salzkruste, die sogenannten Papas arrugadas, mit Mojo rojo
Cristina González beim Kochen: Sie wohnt auf Teneriffa im grünen Norden der Insel.
Lapas sehen aus wie Muscheln, sind aber Napfschnecken, die mit Mojo verde gegessen werden.
Für das traditionelle Gericht Conejo en Salmorejo brät Juan Kaninchenstücke an.
Die Zutaten für Mojo rojo werden zu einer würzigen Soße.
Regie: | Claus Wischmann |