Landfrauenküche

Monika Bernhard aus der Oberpfalz (Deutschland, 2020)

bis 15:30
Kochshow
  • Stereo
  • Breitwand-Format 16:9
  • Untertitel
  • 20260109150000
VPS 15:00

Anprosten mit Monika Bernhard.


Bildauswahl:


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Anprosten mit Monika Bernhard.


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Dinnertisch.


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Anrichten der Hauptspeise.


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Unterschrift von Eva (Gottschaller).


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Gastgeberin Monika Bernhard (links) mit Freund und ihrer Familie.


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Hausgemachter Schnaps.


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Begrüßungsschild.


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Monika Bernhard und ihr Freund.


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Monika Bernhard in der Küche.


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Nachspeise: Holunderblüten Pannacotta mit Vanille-Apfelmost-Soße und gefrostete Cashew-Lavendel-Heidelbeer-Nocken in der Karamellschale.


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Hauptspeise: Rinderroulade vom roten Höhenvieh in "Plan B" (hausgemachter grüner Walnusslikör) Likör-Soße mit Brezen-Brennnessel-Knödel.


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Monika Bernhard unterhält sich mit ihren Gästen.


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Dinnertisch.


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Monika Bernhard in der Küche.


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Lena Zimmermann.


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Alter Heuwagen mit Begrüßungsschild.


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Monika Bernhard.


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Gastgeberin Monika Bernhard mit ihrer Familie.


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Empfang bei Monika Bernhard. Von links: Monika Bernhard mit Familie. Von rechts: die Landfrauen Anja Raithel, Karina Schwarzbauer, Lena Gottschaller, Nicole Roth, Lena Zimmermann und Nina Wagner.


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Vorspeise: Kalbszungen Carpaccio mit Orangen Dressing und Meerrettichmousse mit hauseigenem Quitten-Senfkaviar.


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Begrüßungsschild "Landfrauen".


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Gruppenfoto der Landfrauen vor einem Traktor. Von links: Lena Zimmermann, Anja Raithel, Karina Schwarzbauer (sitzend), Nina Wagner, Monika Bernhard (sitzend), Nicole Roth und Eva Gottschaller.


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Hofrundgang zur Apfelplantage. Von links: Anja Raithel, Nicole Roth, Eva Gottschaller, (Lena Zimmermann und Monika Bernhard verdeckt) Nina Wagner, Karina Schwarzbauer und Apfelbauer Bernhard.


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Eva Gottschaller.


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Vorspeise: Salatbeilage mit hauseigenem Quitten-Senfkaviar.


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Lena Zimmermann.


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Eva Gottschaller unterschreibt auf dem Begrüßungsschild "Landfrauen".


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Vater von Monika Bernahrd.


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Monika Bernhard und ihr Freund.


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Gruppenfoto der Landfrauen vor dem Begrüßungsschild. Von links: Karina Schwarzbauer, Monika Bernhard (oben), Nina Wagner, Nicole Roth, Anja Raithel, Lena Zimmermann und Eva Gottschaller.


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Obstdekoration.


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Gruppenfoto der Landfrauen vor einem Traktor. Von links: Lena Zimmermann, Anja Raithel, Karina Schwarzbauer (sitzend), Nina Wagner, Monika Bernhard (sitzend), Nicole Roth und Eva Gottschaller.


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Monika Bernhard in der Küche mit ihrer Küchenhilfe.


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Gruppenfoto der Landfrauen vor dem Begrüßungsschild. Von links: Karina Schwarzbauer, Monika Bernhard (oben), Nina Wagner, Nicole Roth, Anja Raithel, Lena Zimmermann und Eva Gottschaller.


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Hauptspeise: Vegetarische Roulade mit Couscous-Füllung in "Plan B" (hausgemachter grüner Walnusslikör) Likör-Soße mit Brezen-Brennnessel-Knödel.


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Monika Bernhard in der Küche.


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Vater von Monika Bernhard.

Übersicht

Sieben Landfrauen aus den sieben bayerischen Bezirken kommen zusammen, um sich kennenzulernen und sich gegenseitig zu bekochen. Reihum lädt jede Frau die anderen zu einem Drei-Gänge-Menü ein, das die Geladenen kritisch, aber freundschaftlich bewerten, und am Ende wird eine Siegerin gekürt.

Themen

    Details

    In dieser Staffel der erfolgreichen Reihe gibt es etwas Neues: Eine der Frauen kocht für die anderen Landfrauen ein komplett veganes Menü. Und wie schon im Vorjahr gibt es auch in diesem Jahr das Kriterium: „Nose-to-Tail“. D. h. die Frauen sollten für ihr Menü die Teile vom Tier verwenden, die gemeinhin als „nicht-edel“ gelten. Eine weitere Herausforderung ist, dass zwei Landfrauen Vegetarierinnen sind. Sie dürfen nicht nur mit den Beilagen abgespeist werden, aber es soll auch kein komplett anderes Menü für sie gekocht werden. Monika Bernhard ist mit ihrer Familie auf dem „Streuobsthof Bernhard“ in Steinach in der Oberpfalz zu Hause. Neben Äpfeln und Birnen wachsen auf den hofeigenen Streuobstwiesen auch seltene Früchte wie Aroniabeeren, Mispeln und Kornellkirschen. Für eine Sache „brennt“ Monikas Herz ganz besonders: für die Schnapsherstellung. Aus den eigenen Früchten destilliert sie 14 verschiedene Brände und Destillate.

    Hinweis


    Top-Spielfilm am 09.01.

    Spielfilm

    arte 14:00: Sabrina
    arte
    14:00

    14:00:arte Sabrina

    USA 1954

    arte, 14:00-15:50 Uhr

    Audrey Hepburn verzaubert in Billy Wilders romantischer Komödie „Sabrina“ als die Tochter eines Chauffeurs, die zwischen zwei Welten steht: der einfachen Herkunft und der glanzvollen Welt der Reichen. Nach einem Aufenthalt in Paris kehrt sie verwandelt zurück - elegant, selbstbewusst und mit einem Hauch Melancholie. Zwischen den Brüdern Linus (Humphrey Bogart) und David (William Holden)...
    Sabrina

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