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Martina und Moritz haben neue Rezepte mit Wirsing, Chinakohl und Rotkohl ausgetüftelt darunter unter anderem „Südtiroler Laubfrösche“. Die beiden präsentieren pfiffige Ideen, die zeigen, wie man aus gewöhnlichem Kohl etwas Besonderes zaubern kann.
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Zur kalten Jahreszeit ist in der Gemüseabteilung oder auf dem Markt die Auswahl an Kohl groß. Bunte Köpfe und Vielfalt beherrschen das Bild. Angeboten wird Weißkohl, auch als Kappes bekannt, dunkelgrüner Wirsing, Rotkohl in Blaulila und der krause Chinakohl. Diese Gemüsesorten überstehen monatelang im kühlen Keller auch die Zeit nach der Ernte und sorgen für Vitamine, vor allem Vitamin C.
Aus den verschiedenen Kohlarten lässt sich eine Vielzahl von fabelhaften Gerichten zubereiten. Natürlich auch die beliebten Kohlrouladen, auch Krautwickel genannt. Die Fernsehköche Martina und Moritz haben Großmutters Klassiker mal wieder auf den Speiseplan gesetzt und zusätzlich noch ein paar neue Rezepte ausgetüftelt. Aus Wirsing machen sie Südtiroler Laubfrösch‘, aus Chinakohl gibt‘s chinesische Hühnerpäckchen und griechische Röllchen, eine ganz und gar vegetarische Variante.
Und schließlich servieren die beiden noch gelegtes Kraut wie man es in Ungarn liebt. Martina und Moritz nehmen dafür aber Rotkohl und verpassen ihm eine feine Füllung aus Wild. Pfiffige Ideen, die zeigen, wie man aus „gewöhnlichem“ Kohl etwas richtig Gutes machen kann.
Hinweis
Personen
Top-Spielfilm am 18.01.
Spielfilm
Astronautin Dr. Ryan Stone ist mit dem Space Shuttle „Explorer“ auf ihrem ersten Weltraumflug. Als die Trümmer eines abgeschossenen Satelliten das Shuttle treffen, kommen alle ihre Kollegen ums Leben - bis auf Matt Kowalski. Ohne Raumfähre und mit schwindendem Sauerstoff erscheint ihre Rückkehr auf die Erde unwahrscheinlich ... Meisterhafter Survival-Film von Alfonso Cuarón.
Auf ihrem...
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