Küchen der Welt
Nizza: Pan Bagnat (Frankreich, 2025)
Auch wenn es einem Burger ähnelt, ist Pan Bagnat für die Einwohner Nizzas viel mehr: eine fischige Köstlichkeit mit sonnengereiftem Gemüse zwischen zwei knusprigen Brotscheiben.
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Auch wenn es einem Burger ähnelt, ist Pan Bagnat für die Einwohner Nizzas viel mehr: eine fischige Köstlichkeit mit sonnengereiftem Gemüse zwischen zwei knusprigen Brotscheiben.
Küchenchefin Sara Issautier setzt sich dafür ein, dass Pan Bagnat von der Unesco als immaterielles Kulturerbe anerkannt wird.
Übersicht
(1): Typischer Sandwich aus Nizza: Pan Bagnat
(2): Ein Biss‘chen Heimat: Alexia, eine Niçoise in England
(3): Ran an die Töpfe!
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| Moderator: | Pierre Raffard |
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