Die Seele des Essens - Sauerkraut und Kimchi - Report / Essen und Trinken

Jong-hwa (li.) und Susanne (re.), die Meisterinnen des fermentierten Kohls, zusammen auf dem Markt in Südkorea

Jong-hwa (li.) und Susanne (re.) stellen gemeinsam Kimchi her. Jong-hwas Kimchirezept umfasst mehr als 20 Zutaten.

Angekommen in Südkorea: Susannes (li.) erste traditionelle Mahlzeit bei Jong-hwas Familie

Jong-hwa baut die Zutaten für ihr Kimchi selber nach Regeln des Biolandbaus an.