Einfach. Gut. Bachmeier - Unterhaltung / Kochshow

Die vorgestellten Gerichte: Räucherfischsülze mit Meerrettichmousse Boeuf Bourguignon mit Kartoffelstampf Marillen-Palatschinken

Gutes Essen streichelt nicht nur den Leib, sondern auch die Seele - Soulfood eben. Hans Jörg Bachmeier nennt das lieber bayerische Wohlfühlküche: bodenständig, aber mit dem Blick über den Tellerrand.Zum Auftakt lässt er eine fast vergessene Küchen-Tradition aufleben: Sülze - allerdings modern interpretiert als Räucherfischsülze, fein ausbalanciert mit einer luftigen Meerrettichmousse.Danach wird‘s herzhaft und klassisch: ein Boeuf Bourguignon, langsam geschmort, aromatisch und tief im Geschmack - begleitet von cremigem Kartoffelstampf.Und zum Schluss geht‘s süß „über die Grenze“: Marillen-Palatschinken, eine Leibspeise wie eine Umarmung, die hält, was Wohlfühlküche verspricht.

Acht Teile sonntags „Einfach.Gut.Bachmeier“ im BR Fernsehen