Erlebnis Österreich
Von Melisse, Meisterwurz & Co - Ein Streifzug durch Tiroler Kräutergärten (Österreich)
Im Bild: Blühende Goldmelissen. Eine Duft- und Heilpflanze; die Blätter werden zum Würzen von Obstsalaten, Desserts und für Tee verwendet.
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Im Bild: Blühende Goldmelissen. Eine Duft- und Heilpflanze; die Blätter werden zum Würzen von Obstsalaten, Desserts und für Tee verwendet.
Im Bild: Kräuter und Blüten müssen sorgfältig getrocknet werden, bevor man sie weiterverarbeiten kann.
Im Bild: Der blaue Eisenhut ist die giftigste Pflanze Mitteleuropas. Im Botanischen Garten in Innsbruck kann man ihn von der Ferne betrachten.
Im Bild: Die Hauptspeise beim Almkräutermenü: Saltimbocca vom Perlhuhn, gefüllt mit Salbei und Speck, dazu Almkerbel-Gnocchi.
Im Bild: Kapuzinerkresse ist nicht nur schön, sondern schmeckt auch vorzüglich.
Im Bild: Küchenapothekerin Karin Hofinger bereitet einen sommerlichen Melissen-Spritzer zu.
Im Bild: Der "Almkräuterer" Joseph Heim und seine Almrosen im Sidantal. Sein Tipp: Almrosenblüten in den Salat mischen und genießen.
Im Bild: Biohof Obertreichl auf 1100 m in Brixen im Thale. Hier lebt und arbeitet Kräuterbauer Hans Baierl.
Im Bild: Der Brixentaler Kräuterbauer Hans Baierl erntet die Blüten der Königskerze, eine alte Heilpflanze, die bei Erkrankungen der oberen Atemwege zum Einsatz kommt.
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| Kamera: | Mike Mayer |
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| Sender | Datum | Uhrzeit | ||
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| Do 2.4. | 10:40 | Erlebnis Österreich Von Melisse, Meisterwurz & Co - Ein Streifzug durch Tiroler Kräutergärten | Sendung zum Merkzettel hinzufügen | |