SKURRILE KOST: KULINARISCHE REISEN (Vorschau) im TV Programm

Die karibischen Schwesterninseln Trinidad und Tobago verkörpern mit ihrer ausgeprägten Feierkultur, ihrer Liebe zu Musik, Tanz und gutem Essen, Lebensfreude pur. Im Lauf der Zeit entstanden einzigartige kulinarische Genüsse. Zu den besonders beliebten Gerichten, die bereits Kultstatus errungen haben, zählen Curry-Krabben mit Knödeln, Sandwiches gefüllt mit frittierten Haifisch-Filets sowie ...Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Der Wels aus dem Mississippi-Delta ist der beliebteste Fisch der Region. Er wird knusprig in Maismehl frittiert und mit Maisbällchen serviert. Der Unterlauf des Mississippi ist zugleich die Heimat der Soul-Food-Küche. Billige und unerwünschte Zutaten wie Ochsenschwanz oder Süßkartoffeln wurden von der versklavten Plantagen-Belegschaft in kulinarische Leckerbissen verwandelt, die noch heute ...Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Key West ist nicht nur wegen der schönen Strände und des entspannten Lebensstils ein heißer Tipp für Erholungssuchende. Auch gastronomisch gibt es in der Region einiges zu entdecken. Eine Hauptrolle in der lokalen Küche spielen natürlich die Meerestiere wie fangfrische Steinkrabben oder pinke Shrimps mit Kokosnuss. Der kulinarische Einfluss des nahen Kuba zeigt sich in den beliebten ...Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Feinschmecker Andrew Zimmern erkundet die abwechslungsreichen gastronomischen Klassiker von Ecuadors Hauptstadt Quito. Die Einheimischen lieben deftige Gerichte wie gebackenes Schweinefleisch und Erdäpfelkuchen sowie Ceviche, eine Spezialität aus rohem Fisch, die ursprünglich aus Peru stammt. Sehr populär sind auch die sogenannten Colaciones, eine traditionelle Süßigkeit aus Erdnüssen. ...Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Heute präsentiert Feinschmecker Andrew Zimmern lokale Köstlichkeiten aus Antigua, der von Vulkanen umgebenen ehemaligen Hauptstadt Guatemalas. Auf ihren Märkten werden handgemachte Süßigkeiten feilgeboten, die einfach köstlich schmecken. Sehr populär unter den Einheimischen und überall zu bekommen sind außerdem gefüllte weiche Tortillas, die eine Vielfalt von Farben, Gerüchen und ...Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Cartagena, die wunderschöne Stadt an der Karibikküste Kolumbiens, verwöhnt mit Wohlgenuss aller Art. Der historische Kern ist von einer Mauer umgeben und besitzt noch das Flair der Kolonialzeit. In der Küche spielen die Schätze des Meeres eine große Rolle. Egal, ob frittiert oder als Eintopf, die lokalen Fischgerichte sind immer ein Gedicht. Nicht verpassen sollte man auch die ...Skurrile Kost: Kulinarische Reisen